Lo svezzamento è un altro aspetto della vita del mio bambino rispetto al quale mi sentivo impreparata, un passaggio troppo importante per il quale necessitavo di informazioni, indicazioni e suggerimenti.
Ho trovato tutte queste cose nel libro Svezzamento secondo natura, di Michela Trevisan, biologa e nutrizionista, specializzata in scienza dell'alimentazione e mamma di due figli, che tiene corsi di alimentazione naturale per scuole di naturopatia e realizza menù per asili nido.
Dopo averlo letto ho avuto le idee più chiare sullo svezzamento del mio bambino: per esempio ho capito che il fatto che iniziasse a stare seduto da solo e che fosse spuntato il primo dentino potevano essere i segnali del fatto che era pronto all'introduzione di cibi solidi; e che preparare il passato con troppe verdure assieme non consente al bimbo di conoscere il sapore del singolo ortaggio.
Ho capito quanto sia importante introdurre alimenti freschi e biologici, evitando al contempo i cibi industriali, i classici omogeneizzati o liofilizzati di carne o pesce, di frutta e verdura, preparati preconfezionati di brodo; e ho iniziato a preparare in casa il brodo vegetale, dividerlo in porzioni e congelarlo. Molto più sano e, anche più economico!
L'autrice sembra prediligere uno svezzamento senza carne, ma non lo esclude dalla sua trattazione.
Devo, poi, dire che oltre che una guida per lo svezzamento (resa più preziosa dalle tabelle sui tempi per l'introduzione dei vari alimenti, sulle loro proprietà nutrizionali, sulla stagionalità di frutta e verdura, e dalle ricette anche con miglio e quinoa), vi ho trovato molte informazioni sull'alimentazione in generale: come scegliere l'acqua da bere, quali le alternative allo zucchero bianco, come cucinare i cereali...
Devo, poi, dire che oltre che una guida per lo svezzamento (resa più preziosa dalle tabelle sui tempi per l'introduzione dei vari alimenti, sulle loro proprietà nutrizionali, sulla stagionalità di frutta e verdura, e dalle ricette anche con miglio e quinoa), vi ho trovato molte informazioni sull'alimentazione in generale: come scegliere l'acqua da bere, quali le alternative allo zucchero bianco, come cucinare i cereali...
E ho scoperto quanto sia importante introdurre nella dieta di tutta la famiglia i semi oleosi.
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Come e quando introdurre alimenti sani e biologici nella dieta del tuo bambino, evitando il cibo industriale e preconfezionato
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